Home » Советы для жизни » Польза и вред перепелиных яиц

Польза и вред перепелиных яиц

Сегодня на 33Devici.Ru речь пойдет о таком не совсем ходовом продукте как перепелиные яйца. Ходит очень много споров о том на сколько они полезны или вредны. Как правильно употреблять яйца и много всего другого. Эту статью мы и посвятим, так сказать разбору этого не очень привычного для русского человека продукта.

Поговаривают что польза перепелиных яиц настолько велика, что их применение показано  чуть ли не более в 10 различных заболеваниях и расстройствах. Добавить сюда целительные свойства, омоложение, один из полезнейших продуктов для детей, можно вообще подумать, что без них и жить то нельзя. Они улучшают иммунитет и укрепляют наше здоровье. Лично я, узнав все полезные свойства перепелиных яиц, тут же побежала за ними в магазин. Но не все так хорошо, есть и некоторый вред от яиц, правда не во всех случаях. Об этом читаем ниже.

Чем полезны перепелиные яйца

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.16.40

И все таки, в чем же польза и вред перепелиных яиц, давайте разберемся! Несмотря на то, что само яйцо перепелки размером в 5 раз меньше и весит порядка 12 грамм, зато витаминов в нем в несколько раз больше чем в курином. Часть экспертов считает яйца перепелок можно и нужно употреблять в сыром виде, так как сохраняются все витамины. Другие же считают иначе, об этом в следующей рубрике.

Если разобраться, какая польза от перепелиных яиц, то можно выделить следующее:

  • Высокое содержание группы витаминов — А и В;
  • Различные полезные элементы из нашей любимой таблицы менделеева — фосфор, железо, магний и некоторые другие элементы;
  • Очень полезно употреблять перепелиные яйца при беременности;
  • Помогают при отравлениях;
  • Полезно при нервных расстройствах и болезнях сердца;
  • Могут помочь вылечить астму и аллергические реакции.

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.17.16

Конечно это только часть полезных свойств, которые можно выделить. Также стоит отметить, что перепелиные яйца — это диетический продукт, поэтому из них можно получить максимальное количество витаминов и минимальное количество калорий. Это большой плюс, для людей которые большое внимание уделяют тому, чтобы следить за количеством потребляемых калорий.

Польза яичной скорлупы

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.18.22

Отдельное внимание можно уделить яичной скорлупе, которая очень похожа по составу с нашими костями, зубами и ногтями. Так как все это кальций, и он укрепит все костные и не только ткани. Как правильно употреблять яичную скорлупу знают не все, но тут ничего сложного. Как правило её просто смешивают с лимонным соком и принимают по маленькой ложке, раз в день. Лучше всего принимать ближе к ночи, так как кальций усваивается именно во сне.

Вред перепелиных яиц

Снимок экрана 2015-04-16 в 13.23.53

 

Не всё же нам рассматривать только плюсы и преимущества этого продукта. Пора рассмотреть и вред от перепелиных яиц.

Много разговоров ходит вокруг той самой сальмонеллы, это микроорганизм, который обитает на птицефермах, у различных крылатых. Но известно, что она (сальмонелла) гибнет при температуре перепелок, а именно +42С. Казалось бы опасности тогда нет, но некоторые эксперты считают, что сальмонелла может оставаться на поверхности самих яичек.

Итак, чтобы не допустить попадания вреда в наш организм лучше обезопасить себя. Хотя бы просто помыть яйцо перед употреблением. Если же вы варите яички, то в любом случае себя обезопасите. Есть ещё интересный способ, если вы решили употребить перепелиное яйцо сырым. Нужно Развести пару ложек соды в стакане воды, и поместить туда наши яйца перепелок, минут на 15. Тогда угрозы тоже не будет.

Ещё можно обратить внимание на то, если у вас плохая усвояемость белка, то нужно употреблять яйца с осторожностью. У некоторых людей встречаются аллергические реакции на яйца, тогда тоже нужно быть аккуратнее. Некоторым детям не показано употребление яиц до 5 лет. Опять же в случае с аллергией.

Как и сколько варить перепелиные яйца

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.19.56

Прежде чем начать варить яйца, не только перепелиные, но и куриные, их нужно помыть, желательно с щеткой или губкой, чтобы отмыть от всего того, где они были. Затем помещаем яички в холодную воду и ставим на плиту. Несложно запомнить, сколько варить перепелиные яйца — всего 3 минуты в кипящей воде. Тогда желточек полностью сворачивается.

Если же варите куриное яйцо, то там существуют разные степени готовности. Чтобы куриное яйцо получилось в всмятку, то при варке 1 минута она будет едва схватившимся, если варите 3 минуты, то тоже будет смывка, но белок будет сварен весь.

При варке 5 минут — яйцо будет в крутую, но с очень нежным желтком, а при варке 10 минут — будет в крутую с твердым.

Как правильно есть перепелиные яйца

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.21.10

Как мы уже говорили, чтобы сохранить максимальное количество витаминов, перепелиные яйца нужно есть сырыми, так все элементы сохраняются. Здесь особо хитрости не нужно. Просто моете яйцо, отковыриваете с одного боку скорлупу, солите и выпиваете. Можно хлебом прикусить. Обычно так все и делают. Есть и другие способы употребления, классические. Яйца можно и варить и жарить, и даже мариновать.

Тут уже вам решать как правильно есть перепелиные яйца. Хотите витаминов — пейте сырым, хотите в привычном виде, варите жарьте, добавляйте в салаты и что угодно.

Рецепты из перепелиных яиц

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.21.33

Так как яйцо перепелки практически такое же как и куриное, не считая размера, их можно использовать таким же образом. Можно добавлять в ваши любимые салаты, делать яичницу, да и не только. Рецепты из перепелиных яиц можно видеть на видео в нашей статье.

Если готовить салат с перепелиными яйцами, то один из моих любимых будет такой:

  • Листья салата;
  • Помидорки черри;
  • Перепелиные яйца;
  • Сыр — фета или брынза;
  • Огурец;
  • Оливковое масло и соль.

Такой не сложный салат, зато очень полезный и вкусный. Это конечно не Цезарь, но зато он содержит яйца перепёлок.

Если вы решили давать яички ребенку, то здесь сложностей не будет. Так как они похожи на игрушечные и дети будут есть их без проблем. Детям школьного возраста можно съедать пару, тройку яичек в день.

Польза яиц для мужчин

Снимок экрана 2015-04-07 в 14.22.54

Если брать конкретно эти маленькие диетические штучки, то ходят слухи, что приём перепелиных яиц для мужчин может быть сопоставим с приёмом виагры, но это всего лишь слухи. Быть может какую то долю эффекта они и даёт, но не более.

Сам продукт яйцо — очень полезен. Ведь это ёмкость для построения плода. И там есть все для развития организма. Само по себе перепелиное яйцо будет полезно для улучшения пищеварения, избавления от стрессов, содержание холестерина в одном яичке перепелки — 25% суточной нормы.

Но нужно понимать, что холестерин это не только вред как думают большинство людей, в умеренном количестве — это необходимый нам элемент.

На этом всё, кушайте полезные перепелиный яйца и будьте здоровы!

И еще, не будь жадиной и поделись в социальных сетях! :)

Это лучшая благодарность для нас…


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Name *
Email *
Website