Главная Дом и быт В гармонии с природой Стевия — что это такое и лечебные свойства

Стевия — что это такое и лечебные свойства


Природа дарит нам множество полезных растений, среди которых отдельного внимания заслуживает медовая трава. В нашей статье мы детально ознакомимся с таким растением как стевия, польза и вред от ее применения.

стевия выращивание в домашних условиях из семян

Стевию чаще всего используют в качестве натурального сахарозаменителя.

Мы донесем информацию до наших читателей о свойствах этого природного заменителя сахара. Именно благодаря таким свойствам, стевия имеет широкое применение в кулинарии, особенно это касается той сферы, где зачастую используется белый сахар.

Стевия лечебные свойства и противопоказания

стевия польза и вред отзывыСтевия – это многолетняя трава с маленькими белыми соцветиями, очень близка родством к ромашке. Растение семейства Сложноцветных, отличающееся уникальными свойствами.

Родина сладкой травы Южная Америка, а ее название переводится как «медовая», что и является основной подсказкой на то, какими полезными свойствами она обладает.

В современном мире растение стевия является единственным природным заменителем сахара. Скромное растение в 30 раз его слаще, а стевиозиды (дитерпеновые гликозиды) в целых 300 раз превышают сладость всеми нами такого любимого продукта.

Что касается того, какие имеет трава стевия лечебные свойства, то они были людям известны много веков назад. Для американского коренного населения отвар из медовой травы был универсальным лечащим средством и его принимали практически при всех болезнях. В Советском Союзе проводилось множество исследований, касающихся медовой травы. Стевия достойно выдержала все испытания и была даже включена в рацион высокопоставленных членов партии и даже космонавтов.


Для того, чтобы детальнее изучить траву стевия, лечебные свойства и противопоказания, которые она может иметь, многие ученые проводили исследования на животных, страдающих ожирением. У особей, которые употребляли вместе с пищей стевию, наблюдались положительные изменения в организме. В результате было сделано заключение, что медовая трава позитивно влияет на липидный и углеводный обмен. Чего стоит только тот факт, что такая прогрессивная страна как Япония, которая во все времена отличалась особенным подходом к здоровому питанию, является самым крупным потребителем стевии. Японцы очень хорошо понимают, что с сахаром тесно связан ряд серьезнейших заболеваний, таких как диабет, ожирение, кариес.

Помимо того, что стевия является прекрасным сахарозаменителем, ей также присущи противовоспалительные свойства, она минимизирует аппетит и что очень важно – активирует потерю веса. Противомикробные свойства растения делают его полезным в периоды простудных эпидемий и способствуют укреплению иммунной системы. Также сахарная трава не разрушает зубную эмаль и является эффективным мочегонным средством.

В заключение данного пункта статьи, систематизируем все вышеперечисленные полезные свойства стевии:

  • Понижает сахар, радионуклеиды и холестерин в крови
  • Имеет противовоспалительные и противоопухолевые свойства
  • Способствует регенерации
  • Приводит в норму кровяное давление и укрепляет сосуды
  • Позитивно влияет на функционирование печени и поджелудочной
  • Нормализирует обмен веществ
  • Понижает тягу к сигаретам и алкоголю
  • Не допускает развитие кариеса
  • Блокирует развитие бактерий и паразитов в организме
  • Вызывает отхаркивающий эффект при заболеваниях дыхательных путей
  • Положительно влияет на кожу, волосы и ногти
  • Повышает иммунитет
  • Способствует снижению веса

Подводя итог, отметим, что стевия является достаточно ценным растением, она стимулирует многие функции человеческого организма и при систематическом ее употреблении можно обеспечить здоровое состояние на долгие годы. Стевия польза и вред отзывы вы также можете просмотреть далее в нашей статье.

Вам может быть интересно: Расторопша — лечебные свойства

Выращивание стевии из семян в домашних условиях

Стевия – это в первую очередь теплолюбивое южное растение и чем больше света и тепла оно будет получать, тем слаще соответственно становиться. В связи с этим главной задачей для обеспечения полноценного роста растения является создание оптимальных условий развития.


Стевия выращивание в домашних условиях из семян может осуществляться на разных почвах за исключением засоленных. Лучше всего для этого растение подходит земля, состав которой максимально приближен к родным условиям. Это песчаные или супесчаные субстраты, предварительно удобренные компостом или перегноем. Земля должна быть рыхлая и легкая, но не стоит отдавать предпочтение торфу.

стевия противопоказания

Место для выращивания стевии стоит выбирать максимально защищенное от ветров и сквозняков, а температурный режим должен варьироваться в пределах от 22 до 28 градусов Цельсия.

Важным этапом в процессе выращивания растения является правильный отбор семян. Загвоздка состоит в том, что по таким характеристикам как цвет, величина или форма семян определить какие пригодные к посеву не представляется возможным. Но существует один верный способ – тест на парусность. Метод заключается в проделывании следующих действий: поднимается каждое семя на высоту около 50 см и отпускается, если оно быстро упало, то семечка подходит для посева, если закружилась – брак. Не будем спорить, это достаточно монотонный и скучный процесс, но, безусловно, эффективный.


Высаживать в почву семена можно на глубину не более чем в два раза превышающую толщину семечки. Стевия очень хорошо растет при высокой влажности и обилии солнца. Если вы хотите вырастить растение в квартире, то тщательно продумайте, куда вы поставите горшочек. Лучшим вариантом будет разместить стевию на подоконнике, только таким образом, что бы на нее не падали прямые солнечные лучи. Соблюдайте баланс в поливе растение, стевию нужно постоянно опрыскивать, но нельзя сильно заливать, иначе корни растения могут погибнуть.

Вам может быть интересно: Оливковое масло – золотой помощник каждой хозяйки

Что такое стевия в кулинарии

Медовая трава может выдерживать температуры до 200 градусов, и это ее свойство успешно применяется в приготовлении выпечки. Не высокая калорийность растения делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих избыточным весом, а весь секрет заключается в том, что человеческим организмом не усваиваются гликозиды.

что такое стевия в кулинарии

Стевию можно купить в специализированном магазине, в аптеке или вырастить в домашних условиях.

Что такое стевия в кулинарии? Это кладезь полезных для организма идей. Например, листья сахарной травы активнее делятся своей сладостью, если их окунуть в холодную воду, из этого следует вывод, что стевия полезный продукт при приготовлении прохладительных напитков. Улучшить и разнообразить их вкус можно используя цитрусовые фрукты – лимоны и апельсины. Также ее можно замораживать или добавлять в мороженное домашнего приготовления.

На полках магазина стевия представлена в виде сушеных листьев, фито-чая, порошка, таблеток или жидкости.

Сахарозаменитель стевия — польза и вред

что такое стевия в кулинарии фотоСтевия – это прекрасный природный сахарозаменитель, не имеющий серьезных противопоказаний и строгих запретов в употреблении. Как было сказано выше, вкусовые и лечебные свойства травы сохраняются даже при высоких и низких температурах, что позволяет использовать ее в приготовлении выпечки, горячих и прохладительных напитков.

Диетологи сходятся во мнении, что стевия приносит организму огромную пользу – она незаменимый продукт при многих заболеваниях и лучшее решение замены сахара для желающих сбросить лишние килограммы.

Что касается вредных качеств медовой травы, то по этому вопросу до сих пор точатся споры, не подкрепленные никаким научным обоснованием. Противники данного растения акцентируют внимание на том факте, что человеческий организм не расщепляет вещества, входящие в стевиозид. Мы просто не имеем необходимых для этого процесса ферментов. Вследствие чего большая часть веществ выводится из организма в неизменном виде. Но небольшая часть все-таки попавших в кишечник гликозидов обрабатывается бактериями кишечника и происходит расщепление стевиозида на стевиол и глюкозу.

Вам может быть интересно: Что такое гриб чага, и чем он полезен?

Камнем преткновения стал именно стевиол, который схож по структуре с молекулой стероидных гормонов. Этот фактор вызывает подозрения, что при употреблении стевии возможно нарушение гормонального фона и понижается половая активность.

Как используется сахарозаменитель стевия, польза и вред от его употребления была нами детально рассмотрена в данном пункте нашей статьи.

Стевия: противопоказания к применению

Несмотря на целый ряд проведенных исследований, ученые так и не пришли к окончательному выводу. Американское ведомство по контролю пищевых и лекарственных продуктов официально не признает стевию и продукты, в содержание которых она входит.

Противовесом всех полезных качеств травы, является риск остаться без детей. Даже существует древняя легенда, что женщины Парагвая ели растение специально как средство контрацепции. Ученые опытным путем проверили данную гипотезу. И было доказано, что достичь такого эффекта можно лишь в том случае, если употреблять стевию в огромных количествах.

Стевия, противопоказания имеет только для людей, имеющих индивидуальную непереносимость данной медовой травы или даже ромашки, также она не рекомендуется беременным и кормящим грудью женщинам.

И еще - не будь жадиной и поделись в социальных сетях! :)
Это лучшая благодарность для нас…

  • Инга

    Я уже слышала много хвалебных отзывов о применении стевии. Но вот никакой гарантии того, что трава нв 100% безопасна, никто не даст. Не стоит забывать, что аллергию можно заработать от любой травы. А разговоры о том, что из-за употребления стевии можно остаться бездетным, как-то пугают.

  • Марина

    Я выращивала стевию в домашних условиях. Никакой сложности в этом нет. И периодически принимала ее. Прочла в статье, что она может стать причиной бездетности. Не знаю, как других, но меня это не коснулось. У меня есть ребенок. Правда, я ее принимала очень редко и не увлекалась ее.